Siirt Fıstığı
SİİRT FISTIĞININ GENEL ÖZELLİKLERİ
Siirt Fıstığı Siirt ili ve çevresinde yetişmektedir. Bölgede yetişen diğer fıstık
türlerine göre Siirt Fıstığı, hem fiziksel olarak hem de lezzet bakımından
diğerlerinden farklıdır. Siirt Fıstığını bu kadar lezzetli ve ayrıcalıklı
kılan, Siirt yöresinin iklimi ve doğasıdır. Fıstık genellikle sıcak ve kuru
iklimi sevmektedir. Siirt’in nem oranı diğer illere göre daha az olduğundan
dolayı Siirt Fıstığının arzuladığı ortam oluşmaktadır. Bu lezzetin oluşmasında
ayrıca Siirt ilinin toprak yapısının ve ortalama yüksekliğinin de payı vardır.
Siirt Fıstığı özellikle tanelerinin
büyüklüğü ve fıstığın ağzının kendiliğinden açılması yani doğal açıklık
oranının (%80 civarında) daha yüksek olmasıyla diğer fıstık türlerinden
fiziksel olarak ayrılmaktadır.
Yeşil altın olarak da adlandırılan Siirt Fıstığı, Siirt’te ve bölgede ekonominin temel taşlarından biridir. Eylül ayında hasadı yapılan Siirt Fıstığı, oluşturduğu ticari canlılıkla bölge ve ülke ekonomisine katkıda bulunmaktadır.
Siirt Fıstığının Besin İçeriği
Zengin protein içeriğinin yanı sıra Siirt Fıstığı A, B, B1, B6, C ve E vitaminlerine sahip bir besin deposudur. Ayrıca yüksek oranda demir, kalsiyum ve fosfor gibi vitaminler ile beraber çeşitli antioksidanlar içermektedir.
Siirt Fıstığının Faydaları
Kavrulmuş olarak günlük tüketilen Siirt
Fıstığının kötü kolesterol olarak adlandırılan LDL’yi %12 oranında düşürmekte
olduğu ve aynı zamanda kan glikozunu da %10 oranında düşürerek şeker
hastalığına karşı koruyucu özelliği olduğu tespit edilmiştir. Zengin demir,
kalsiyum ve B vitamini içermesi sayesinde kansızlığı önlemeye yardımcı olur. Yüksek
antioksidan oranı ile bazı kanser türlerine de iyi geldiği saptanmıştır. Ayrıca
içerdiği fosfor ve kalsiyum ile kan basıncının düzenlenmesine yardımcı olmakla
beraber, ağız ve diş sağlığı için de önemli bir besin kaynağıdır. Düşük yağ
oranı sayesinde kilo aldırmamaktadır.
Siirt Fıstığı muhtevasındaki besin öğelerinin sayısının ve çeşidinin bir hayli fazla olmasıyla komple bir besindir. Bu özelliğiyle bir insanın gün içinde ihtiyaç duyduğu enerjiyi de sağlayabilmektedir.
Tamamıyla Bilgi Amaçlıdır.